Wat is een koemelkallergie ?
Een koemelkallergie is een reactie op melkeiwitten.
Men kan absoluut niets eten op basis van koemelk.
Men kan in dit geval wel producten eten van vb. geitenmelk, buffelmelk, schapenmelk, wat je dan bij lactose-intolerantie of zuivelallergie niet mogelijk is.
Welke voedingsmiddelen mag ik nog eten bij een koemelkallergie?
• Alle verse groenten en fruit, vis, vlees (let op met bereide producten)
• Puree, zonder melk • Brood zonder melk of boter
• Drank (geen melkhoudende of alcoholische dranken zoals Baileys of pina colada …)
• Koekjes zonder koemelk, maar met sojamelk of zelf bakken
• Opgelet met samengestelde bakmixen
• Geiten-, schapen- of buffelkaas
• Rijst-, amandel-, haver-, kokos- ,noten, sojamelk …
• Geiten-, paarden-, schapenmelk …
• Plantaardige margarine, sojamargarine, kokosvet, avocadoboter …
• Soja drink, - pudding,- yoghurt …
• Vegetarische kaas
• Bouillonblokjes
• Water- of soja ijsjes
• Olie
• Noten
• Chocolade fondant 70 %, let op soms zit hier nog melk in.
Verwerkte producten bevatten vaak melk, melkwei, melkpoeder.
Lees altijd goed de ingrediëntenlijst op de verpakking, ondanks dat je denkt dat er mogelijk geen melk zou inzitten.
Soms wordt de samenstelling in een fabriek gewijzigd.