Ingredienten :
1 zakje pannenkoekenmix van Choosy & Delicious
1 ei of ei vervanger
6 dl water
1 pakje gerookte zalm
1 doosje Philidelphia Lactosevrij
1 limoen
Werkwijze :
Doe de pannekoekenmix in een kom.
Maak een kuiltje in de mix.
Doe het en het water erbij.
Roer van binnen naar buiten en neem steeds meer vocht mee in het deeg.
Doe dit voorzichtig op deze wijze krijg je geen klontertjes.
Doe vetstof in de pan.
Verhit de vetstof.
Leg met een lepel kleine beetjes van het deeg in de pan, bak enkele minutjes en draai om.
Laat de mini-pannekoekjes afkoelen.
Roer de kaas tot deze luchtig is.
Leg een theelepel kaas op het pannekoekje en hierop een stukje gerookte zalm.
Je kan de room oppeppen met kruiden ( vb, dille of munt, basilicum, …
of citroenof limoen toevoegen