1 uur 30 minuten
Ingrediënten voor 6 personen
· 200 g gluten- en lactosevrij koekje (koekje of vingerkoekjes)
· 200 g lactosevrije Philadelphia
2 dl sojaroom of andere plantaardige room
· 120 ml aardbeiencoulis
· 100 g lange vingers
· verse aardbeien en/of blauwe bessen en/of, braambessen en/of kersen en/of frambozen, …
· Verse munt van citroenmelisse.
Bereiden
· Klop de room stijf.
· Roer de lactosevrije Philadelphia romig.
· Spatel voor de kloppende sojakamer onder de Philadelphia.
· Doe onder in een glas een beetje aardbeiencoulis.
· Leg hier een dun schijfje biscuit en vervolgens terug een beetje aardbeiencoulis.
· Leg hier bovenop een lepel kamer en daarna een laag vers rood fruit.
· Eindelijk een beetje aardbeiencoulis met vers fruit.
· Werk af met muntblaadjes citroenmelisse.