Donutmix - Vrij van Gluten en Lactose

Heerlijke glutenvrije en lactosevrije donutmix voor jong en oud. Deze homemade donuts kunnen afgewerkt worden met poedersuiker, glazuur of chocolade. De wereld staat helemaal open voor verbeelding. Volg gewoon het onderstaande recept.

NL-Ingrediënten: zetmeel, rijstmeel, griessuiker, zoetstof (erythritol), psylliumvezels , vanillesuiker, kokosmelkpoeder, verdikkingsmiddel ( xanthaangom)

FR-Ingrédients: amidon, farine de riz, sucre semoule, édulcorant (érythritol), enveloppes de psyllium, sucre vanillé, lait de coco en poudre, épaississant (gomme xanthane)

DE-Zutaten: Stärke, Reismehl, Puderzucker, Süßungsmittel (Erythrit), Flohsamenschalen, Vanillezucker, Kokosmilchpulver,  Verdickungsmittel (Xanthan)

EN-Ingredients: starch, rice flour, caster sugar, sweetener (erythritol), psyllium husks, vanilla sugar, coconut milk powder, thickener (xanthan gum)

Allergie-informatie: vrij van gluten, lactose, koemelk, noten, soja en tarwe / Informations allergènes: sans gluten, lactose, lait de vache, noix, soja et blé / Allergiehinweis: frei von Gluten, Laktose, Kuhmilch, Nüssen, Soja und Weizen / Allergy information: free from gluten, lactose, cow's milk, nuts, soy and wheat

Bereiding: Meng de donutmix met 150 ml lauw water, 10  g gist en 1 el olie. ⦁ Kneden tot een mooi samenhangende massa. ⦁ Rol het deeg en maak donutvormpjes. ⦁ 30 min. laten rijzen in een warme en vochtige omgeving. ⦁ Aan beide kanten mooi bruin bakken in een friteuse op 160°C. ⦁ Afwerken met chocolade of suikerglazuur. ⦁ Goed voor 8 donuts van 60g.

Préparation: Mélangez le mélange pour beignets avec 150 ml d'eau tiède,  10 g Levurer et 1 cuillère à soupe d'huile. ⦁ Pétrir en une belle masse cohésive. ⦁ Roulez la pâte et faites des formes de beignets. ⦁ Laisser lever 30 minutes dans un environnement chaud et humide. ⦁ Faire dorer joliment des deux côtés dans une friteuse à 160°C. ⦁ Terminez avec un glaçage au chocolat ou au sucre. ⦁ Bon pour 8 beignets de 60g.

Zubereitung: Die Krapfenmischung mit 150 ml lauwarmem Wasser,  10 g de heffe  und 1 EL Öl verrühren. ⦁ Zu einer schönen zusammenhängenden Masse kneten. ⦁ Rollen Sie den Teig und formen Sie Donuts. ⦁ 30 Minuten in einer warmen und feuchten Umgebung aufgehen lassen. ⦁ In der Fritteuse bei 160°C von beiden Seiten schön braun braten. ⦁ Mit Schoko- oder Zuckerglasur abschließen. ⦁ Gut für 8 Donuts à 60 g.

Preparation: Mix the donut mix with 150 ml lukewarm water,  10 g yeast and 1 tbsp oil. ⦁ Knead into a nice cohesive mass. ⦁ Roll the dough and make donut shapes. ⦁ Let rise for 30 minutes in a warm and humid environment. ⦁ Fry nicely brown on both sides in a deep fryer at 160°C. ⦁ Finish with chocolate or sugar glaze. ⦁ Good for 8 donuts of 60g.

Meer Info

Het recept en meer details kan je terugvinden in het boek 'Kindertraktaties vrij van gluten, lactose en suikerarm'