Choosy & Delicious verzorgt workshops, demo’s en lezingen voor iedereen die betrokken is bij een voedselallergie, -intolerantie of aangepast voedingspatroon. Het sociale aspect en de gastronomie gaan hand in hand.

Ik ben Vaes Viviane, vanuit mijn ervaring als traiteur, kok, docent, voedingsexpert en allergenendeclarant, is het idee ontstaan om mijn kennis en ervaring te delen.

Ik help mensen in de zoektocht naar lekkere producten en reik hun recepten aan die van toepassing zijn op hun persoonlijk voedselpatroon. Tijdens workshops begeleid ik deelnemers met de bereiding en de presentatie van culinaire creaties.

Chefs leer ik aan welke producten een goed resultaat boeken in de gastronomische keuken, wat de gevolgen kunnen zijn wanneer men geen rekening houdt met een voedselallergie,… Dit doe ik via consulting en advies, door onder andere de kaart aan te passen aan de Europese wetgeving met betrekking tot allergenen.

Neem zeker een kijkje in de webshop. Wie weet vindt u wel het product dat bij u past.

Hopelijk ontmoet ik u eens tijdens een workshop of lezing!

Volg ons Facebook en Instagram.

Smakelijke groeten,
Viviane Vaes